Nous sommes Thomas et Marie, accompagnés de Serge et Valérie. Notre aventure a commencé par une envie de sens et un besoin de retour aux sources : la colline de Rigoulières est le fief familial des Montagne depuis 1960. Le grand-père de Thomas d’abord, jusqu’à ce que ses parents achètent le corps de ferme en 1986. Aujourd’hui, Rigoulières est devenu le lieu des Montagne-Fouetillou, et nous y écrivons une nouvelle page.
En 2022, Thomas réalise ses premières récoltes en agriculture biologique. Un blé ancien d’une belle qualité, mais un débouché qui se désiste au dernier moment. Plutôt que de brader notre travail, nous décidons de reprendre la main : nous valoriserons nous-mêmes notre blé, sous forme de farine, puis de pain. C’est là que tout commence.
Notre démarche
Depuis le 1er janvier 2020, la ferme est certifiée en agriculture biologique. Ce n’est pas qu’un label : c’est une cohérence globale qui guide nos choix. Nos 60 hectares autour de la ferme sont répartis en prairie pour notre troupeau d’une centaine de brebis, en verger et en cultures de rotation (céréales/légumineuse).
Notre conviction
Être à la fois éleveurs, producteurs et transformateurs.
Du grain à l’assiette !
Nous avons alors décidé de redonner vie à l’ancienne fournière du corps de ferme en la transformant en fournil, dans lequel trône désormais un four à bois à gueulard d’où s’échappe une délicieuse odeur du pain chaud plusieurs jours par semaine.
Nos pains bénéficient d’une fermentation naturelle au levain, qui se déroule lentement au rythme de la température du fournil et des saisons sous l’œil aguerri et le savoir-faire de Serge.
Passionné, Serge nous transmet au fil des jours son art avec générosité.
Notre équipe
Serge, Valérie, Yassine, Claire, Marie et Thomas autant d’énergie, d’idées et de savoir-faire précieux à ce projet.
Sans oublier famille et amis sans qui rien n’aurait pu être possible !
Un collectif ouvert
Rigoulières n’a jamais été uniquement « à nous ». Dès le départ, la ferme a été pensée comme un lieu ouvert, accueillant, partagé. D’abord avec nos frères et sœurs, puis avec nos amis. Aujourd’hui, c’est un projet collectif qui rassemble autour du pain, des côtelettes et de la table.
Nous organisons régulièrement des événements culinaires à la ferme : des moments de rencontre entre producteurs, voisins, partenaires, élus, artistes, et toutes celles et ceux qui se sentent attirés par une bonne bouffe.
Venez nous voir
Vous nous trouverez sur les marchés de Monsempron Libos et d’Eymet les jeudis matin, d’Issigeac les dimanches matin et bientôt à la ferme pour nos prochains événements. Pour en savoir plus suivez nous sur les réseaux sociaux.
Nos magasins partenaires : les Biocoop du 47, le marché de Léopold, SoBio, des magasins de producteurs (la Halle Fermière, la Petite Ferme et la boutique des Fermes de Garonne), des épiceries bio (Le Panier Bio, Biolavie..), quelques restaurants (Le Bombecul, La Table de Michel Dussau.. ) et quelques écoles 🙂
En attendant, le pain et l’agneau vous attendent — tous bio, tous produits ici, dans notre petit village du Temple-sur-Lot en plein cœur du Lot et Garonne.